Considerando o aumento do consumo de alimentos industrializados e o crescente desinteresse por alimentos in natura foram realizadas intervenções nutricionais com o objetivo de  aumentar o nível de consciência alimentar de um grupo de colaboradores do setor administrativo de uma instituição de ensino superior, visto que foi diagnosticado um consumo inadequado de alimentos industrializados e um baixo consumo de frutas, verduras e legumes.